Camera:Leitz minolta CL   Lens:Rokkor 40mm     Film:Kodak collorplus400

基本的に自炊をしています。料理も趣味の一つなので楽しんでやってますし前職が料理人という事で割とちゃんと出来ます。

基本的な事は和食で学び、後は独学で身に着けました。15歳で料理に世界に飛び込んで、4年間一つのお店で勤め、18歳以降20代の後半までは定食屋を任されたりCAFEの店長をしたりBARを任されたり、、兎に角務めたお店は何故か僕に任したがるｗ真面目に働くからでしょうね。

自炊というジャンルの料理は答えが早く出るクリエイティブです。しかも自分の為に作る料理は好きな物しか作らないので最高です。

そして食事のコントロールも自炊であれば簡単に出来る。例えば小麦粉をあまり摂取したくないとする、外食やお惣菜で済ます場合は小麦を避けるのは容易ではないが自炊であれば簡単に出来る。殆どの小麦料理は米粉で代用出来るからです。僕は朝から米粉のパンを焼く日もある。食事を重視し、好きなメニューを好きなスタイルで食べたいのであれば、それが100％適うのは自炊です。

勿論外食も好きだしソレは僕的にはホットなイベントだと思ってます。イベントをより楽しむ為にも日常の食事は自炊ですね。

たまに友人を呼んでパーティーとかしたいなと思う。現状していないからよけ思うｗ

阿蘇のお店でも食にまつわるイベントして欲しいという要望もあるので今年はしたいな、「音楽と食」的なイベントｗ開催したら来てくれますか？ｗ

今朝の朝ごはんは、白米、サツマイモの味噌汁、シシャモ。デザートは米粉のチーズケーキ。

朝から最高です